Kokosová sada

Nie je olej ako olej. Jeho príprava a pôvod sú alfou omegou jeho výslednej kvality, ale aj použitia. Kokosová sada pre vás spája hneď 3 druhy kokosového oleja, s ktorými môžete doma rozbehnúť kulinársku show ako v studenej, tak aj v teplej kuchyni.

• Raw Bio Kokosový olej 120 ml – vzniká odstreďovaním bio kokosového mlieka. Naša inovatívna technológia zabezpečuje zachovanie všetkých biologicky aktívnych látok bez lisovania a najmenšieho zahriatia. Na uchovanie absolútnej čerstvosti je olej vyrobený do 90 minút po otvorení kokosového orecha. Olej si tak uchováva veľmi jemnú vôňu čerstvo otvoreného kokosu a obsahuje vysoké množstvo výživných a účinných látok. Oceníte ho v studenej kuchyni, do rôznych raw receptov a dezertov. Je prirodzene bez cholesterolu a vďaka vysokému obsahu nasýtených mastných kyselín má dobrú tepelnú stabilitu.
• Fair Trade Bio Kokosový olej panenský 120 ml – za studena lisovaný olej s príjemnou vôňou kokosu. Aj napriek tepelnému sušeniu dužiny si olej uchováva vitamíny, antioxidačné látky aj účinnosť. Zrelé kokosové orechy pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva čistej oblasti tropických ostrovov a morského pobrežia. Vďaka čistému zloženiu bez pridaných látok je všestranne využiteľný aj pre teplú kuchyňu – varenie, pečenie, smaženie. Fair‑Trade certifikácia navyše zaručuje etickú spoluprácu s miestnymi pestovateľmi. Vhodné aj pre vegetariánsku a vegánsku stravu.
• Bio Kokosový olej bez vône 120 ml – Vychutnajte si dezodorizovaný Bio Kokosový olej pochádzajúci z tropických oblastí Filipín. Tento kokosový olej bez typickej kokosovej vône je ideálnou voľbou pre tých, ktorí preferujú neutrálnu chuť alebo pripravujú pokrmy, kde by aróma kokosu rušila. Vďaka svojmu zloženiu je vhodný ako pre teplú kuchyňu, tak aj na prípravu dezertov v studenej kuchyni. K jeho vlastnostiam patrí vysoký obsah nasýtených mastných kyselín, ktoré zabezpečujú tepelnú stabilitu až do 200 °C. Pri nižších teplotách prirodzene tuhne, čo je praktické napríklad pri výrobe rastlinných polev alebo raw dezertov. Je prirodzene bez cholesterolu a ľahko sa začleňuje do rôznorodých receptov – od pečenia až po restovanie.

Kulinárske tipy

Pečiete domáci chlieb?
 Nahraďte maslo alebo bežný olej kokosovým. Dodá pečivu jemnú chuť a krehkosť, ktorá vás nadchne.

Rýchly a lahodný tip:
Ošúpané a rozpolené zemiaky potrite PURITY VISION® Kokosovým olejom a pečte v rúre asi 40 minút (v polovici otočte). Po dopečení ozdobte čerstvými bylinkami a dochuťte morskou soľou alebo pálivou pastou. BIOKOKOSÁK dodá zemiakom exotický šmrnc – úspech u stolovníkov zaručený!

Grilujete?
Vyskúšajte kokosový olej ako základ grilovacích marinád. Napríklad: kokosový olej + soľ + nasekaná citrónová tráva = originálna zmes s nádychom Ázie.

Tip pre deti:
Rozpustite lyžičku kokosového oleja v teplej obilnej kaši. Jemná orieškovo-kokosová chuť si ich získa.

A niečo navyše:
 Chuť kokosu si často spájame so sladkosťami. V skutočnosti však výborne dopĺňa aj slané, korenené alebo pálivé jedlá. Skúste pridať kokosový olej napríklad do domácej majonézy – výsledok vás milo prekvapí.

• RAW kokosový olej BIO 120 ml – MOKRÝ PROCES VÝROBY

Vzniká mokrým procesom výroby, ktorý predstavuje ten najšetrnejší možný spôsob. Olej je spracovaný do 90 minút od rozseknutia škrupiny kokosového orecha a počas celého procesu nedochádza k jeho zahriatiu na teplotu vyššiu než 40 °C. Vďaka tomu si Raw Bio Kokosový olej uchováva ten najvyšší možný obsah účinných látok. Sýrová kokosová dužina sa rozomelie a prepasíruje, a tak vzniká bio kokosové mlieko, ktoré obsahuje okrem oleja aj vodu. Práve voda je zložkou, ktorá sa rýchlo kazí, a preto je nutné ju odstrániť. Deje sa tak v špeciálnej sústave centrifúg, v ktorých je mlieko opakovane odstreďované a čistý tuk sa oddeľuje od vody. Výsledkom je prémiový 100% Raw Kokosový olej s jemnou a čistou chuťou a vôňou čerstvo otvoreného kokosu.

Čo znamená RAW?

RAW v preklade znamená „surový“ alebo „živý“. Označuje všetky potraviny, ktoré počas svojho spracovania neprešli tepelnou úpravou (varením, dusením, pečením, pasterizáciou, zaváraním a pod.).

Aby mohol byť výrobok označený ako RAW potravina, nesmie sa pri jeho spracovaní dostať do kontaktu s teplotou vyššou než 42 °C. Táto podmienka musí byť dodržaná vo všetkých fázach spracovania – od získavania výchozej suroviny cez lisovanie, balenie, skladovanie až po prepravu.

Vďaka tomu zostávajú zachované všetky nutričné hodnoty. Nedochádza k modifikácii výživných látok, minerálov a vitamínov, a tie si tak uchovávajú maximálnu vstrebateľnosť a využiteľnosť pre ľudský organizmus.

• FAIR TRADE Kokosový olej panenský BIO 120 ml – KLASICKÝ PROCES VÝROBY – ZA STUDENA LISOVANÝ

BIO kokosový olej PURITY VISION pochádza z čistých oblastí tropických ostrovov a morského pobrežia. Palmy sú pestované v panenskej prírode podľa zásad kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Panenský Bio Kokosový olej sa vyrába tzv. „suchou“ technológiou. Týmto spôsobom je vyrobených 99 % panenských kokosových olejov dostupných na trhu. Základom sú kokosové orechy v bio kvalite. Čerstvo vylúpaná dužina sa rozomelie a vysuší pri vyššej teplote, a tým sa zintenzívni charakteristická kokosová vôňa, ako ju poznáme v Európe. Z dužiny sa potom za studena vylisuje panenský kokosový olej. Počas zahrievania a sušenia dužiny síce dôjde k malej strate prospešných látok, avšak výsledný olej je stále veľmi účinný, a navyše má typickú kokosovú vôňu. Fair‑Trade certifikácia navyše zaručuje etickú spoluprácu s miestnymi pestovateľmi. Vhodné aj pre vegetariánsku a vegánsku stravu.

•  Bio Kokosový olej bez vône BIO 120 ml – SUCHÝ PROCES A TEPELNÁ ÚPRAVA

Kokosový olej bez vône sa vyrába „suchou“ metódou, rovnako ako panenský kokosový olej. Navyše je z neho šetrnou rafináciou odstránená kokosová vôňa a chuť. Vďaka tomu má kokosový olej bez vône vyšší dymový bod a je stabilnejší pri vyšších teplotách. Kokosový olej bez vône sa výborne hodí na smaženie, pečenie a ďalšie tepelné úpravy alebo tam, kde je tradičná kokosová chuť a vôňa nežiaduca. Fair Trade certifikácia navyše zaručuje etickú spoluprácu s miestnymi pestovateľmi. Vhodné aj pre vegetariánsku a vegánsku stravu.

PURITY VISION® RAW kokosový olej BIO 120 ml: 100% kokosový olej / tuk* (Cocos nucifera). *Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.

Certifikované Fair for Life Fair Trade: 100% z celkového obsahu.

Krajina pôvodu: Filipíny

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 g

Energia 3696 kJ/899 kcal 

Tuky 100 g 

– z toho nasýtené mastné kyseliny 93 g 

Sacharidy <0,5 g 

– z toho cukry <0,5 g 

Bielkoviny <0,5 g 

Soľ <0,01 g

Kokosový olej panenský BIO: 100% kokosový olej / tuk* (Cocos nucifera) *z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.

Certifikované Fair for Life Fair Trade: 100% z celkového obsahu.

Krajina pôvodu: Filipíny

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 g: 

Energia 3696 kJ/899 kcal

Tuky 100 g

– z toho nasýtené mastné kyseliny 95 g

Sacharidy <0,5 g

– z toho cukry <0,5 g

Bielkoviny <0,5 g

Soľ <0,01 g

Kokosový olej bez vône BIO: 100% kokosový olej / tuk* (Cocos nucifera). 

*Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 g

Energia 3696 kJ/898 kcal 

Tuky 100 g 

– z toho nasýtené mastné kyseliny 93 g 

Sacharidy <0,5 g 

– z toho cukry <0,5 g 

Bielkoviny <0,5 g 

Soľ <0,01 g

 UCHOVÁVANIE: Kokosový olej uchovávajte pri izbovej teplote. Prirodzene tekutý je kokosový olej pri teplote nad 24 °C. Diamantový efekt v štruktúre oleja je prirodzený.

BIO

Certifikát BIO predstavuje celoštátnu ochrannú známku pre bio potraviny. Toto označenie znamená, že produkt bol vyrobený podľa zásad ekologického poľnohospodárstva. Pri pestovaní je zakázané používať herbicídy, pesticídy či umelé hnojivá.

Fair Trade - Fair For Life 

Certifikácia Fair Trade - Fair For Life zaručuje spravodlivé podmienky pre farmárov aj pracovníkov, podporu miestnych komunít a ohľaduplný prístup k prírode. Časť z každého nákupu navyše putuje späť do rozvojových oblastí na zlepšenie života producentov. Férový obchod v praxi – s rešpektom k ľuďom aj planéte.

CRUELTY FREE & VEGAN

Certifikát udeľovaný spoločnosťou PETA zaisťuje, že naše produkty nie sú testované na zvieratách a neobsahujú žiadne látky, ktoré pochádzajú zo zvierat (včelí vosk, lanolín alebo karmín – farbivo získavané z hmyzu).

V PURITY VISION® si vážime všetky živé bytosti, a preto je proti nášmu presvedčeniu testovanie na zvieratách.